Iontová výměnná pryskyřice v cukru

Cukry nebo sladidla jsou produkty fotosyntézy rostlin, které musí být odděleny od doprovodných nečistot, aby měly pro potravinářský průmysl velkou průmyslovou hodnotu. Konvenční metody čištění a čištění mohou extrahovat pouze 75–85% cukrů z rostlin obsahujících cukr. Vzhledem k doprovodné nečistotě nelze 10-20% cukru v melasy obnovit.

Čištění iontového výměny roztoků obsahujícího cukru se proto stala důležitým tématem při aplikaci iontových pryskyřic, což je důležitou metodou pro částečné nebo celkové regeneraci cukru a jeho aplikační pole bylo rozšířeno na celý cukrovarnický průmysl.

Obecně lze říci, že princip aplikací iontové výměny v cukrovarném průmyslu lze rozdělit na: výměnu iontu, katalýza, chromatografická separace, vyloučení iontů a adsorpci pěti kategorií, z nichž každá lze rozdělit do několika podtříd pro různé účely.

1. Vysoké čištění roztoku cukru

Použití pryskyřice silné kationtové kationtové pryskyřice a slabé báze aniontové směnné pryskyřice může odstranit téměř všechny nefunkční nečistoty z roztoku surového cukru, aby se dosáhlo účelu téměř úplného čištění. Tato metoda anorganických látek a rychlosti odstraňování pigmentů je velmi vysoká, většina z nich je více než 95%, rychlost odstranění dusíkových sloučenin je také více než 70%. Ošetřený cukr se může soustředit do vysoce kvalitních sirupových produktů nebo vařeného rafinovaného cukru.

2. Dekalávka a změkčení roztoku cukru

Zředěná šťáva z cukru v procesu objasnění vápna zvýší obsah vápníku, sníží čistotu roztoku cukru a při odpařování a koncentraci roztoku cukru, což způsobí vážné problémy s škálováním. Zředěná cukrová šťáva může být ošetřena kationtovou pryskyřicí typem sodíku, aby se odstranily vápník a hořčíkové soli, aby se snížila tvorba měřítka v odpařovací nádrži, známá také jako změkčení cukrové šťávy. Pokud je cukrová šťáva (čistá šťáva nebo sirup) ošetřená pryskyřicí sodíkem a poté ošetřena silnou alkalickou pryskyřicí, může být hodnota cukrové šťávy snížena o 60-70%, zlepšení čistoty, snížení výtěžku odpadního medu.